Le menu du Capitaine Fracasse se renouvelle pour vous faire découvrir des saveurs de saison, automnales et hivernales. Dans le restaurant péniche le Capitaine Fracasse, venez goûter les délices d’une carte élaborée par notre chef Martial Enguehard, Meilleur Ouvrier de France.
Une carte de saison au restaurant péniche du Capitaine Fracasse
Au cours d’une croisière restaurant Paris, le plaisir d’une vue imprenable sur les plus beaux monuments de la capitale s’allie au plaisir gustatif offert par le nouveau menu du Capitaine Fracasse.
A bord du bateau Seine le Capitaine Fracasse, vous pourrez découvrir une multitude de nouveaux mets. Fidèle à sa formule préférant proposer un éventail de saveurs, vous retrouverez au menu de notre restaurant péniche, la palette de dégustation de cinq nouvelles bouchées :
– tartare aux deux saumons,
– et foie gras façon club,
– et velouté de châtaignes aux cèpes,
– et pannequet de chèvre frais et sa douceur de betterave,
– et meilleur de poireau à l’émulsion de jus de truffe.
Le plat vous laisse le choix entre :
– filet de dorade royale façon Strogonoff et riz basmati aux petits légumes,
– ou filets de canette, confit maison et petits gnocchis aux épinards frais,
– ou filet de bœuf grillé (supplément de 10€/personne) et sauce aux champignons des bois et gâteau de Samba.
Pour clore le dîner, le Capitaine Fracasse vous propose l’assiette gourmande trois saveurs : tartelette aux framboises, craquant au chocolat et café liégeois.
Le menu de notre restaurant péniche change mais le prix reste le même !
Selon vos envies, redécouvrez les différentes formules proposées sur notre restaurant péniche.
50 € pour la formule Capitaine Fracasse, comprenant le menu (entrée-plat-dessert) et la croisière péniche comprise, hors boisson.
69€ pour la formule Amiral, comprenant la croisière à Paris, le dîner et les boissons.
79€ pour la formule Champagne, comprenant la croisière, le dîner et une ½ bouteille de champagne par personne.
Le menu ci-dessus est donné à titre indicatif, il peut être sujet à variation selon la disponibilité des produits ou l’inspiration de notre chef.
