Le poisson est souvent mentionné lorsqu’il s’agit d’adopter une alimentation équilibrée. En effet ses multiples apports en nutriments essentiels ont de nombreuses vertus pour le corps. Grâce à l’oméga 3 (acide gras essentiel) contenu dans le poisson par exemple, les risques de maladies cardiovasculaires sont réduits. Outre cet acide gras assimilable par le corps, le poisson renferme du zinc, des Vitamines B3 et B6, 85mg/100gr de calcium et du phosphore. Désormais cuisiner des variétés de poisson est beaucoup plus facile grâce aux trucs et astuces proposés par divers sites culinaires. D’ailleurs, vous pouvez améliorer votre recette familiale en improvisant. Pour des croustillants au saumon par exemple, il existe mille et une façon de les cuisiner dont voici celle que nous vous suggérons. Le saumon fait évidemment partie des ingrédients à réunir de même que des feuilles de brick, du mesclun, de la margarine allégée, de la ciboulette, des feuilles de coriandre, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Pour améliorer ce poisson recette, il faut d’abord choisir de bons pavés de saumon, de préférence des frais. Faite-les mariner pendant 30min pour les rendre moelleux et parfumés. Ajoutez un peu de jus de citron dans la marinade pour alléger les croustillants. En plus d’être succulent et de prévenir certaines maladies, le poisson est aussi considéré comme un aliment qui favorise l’intelligence. Des études ont effectivement été faites sur des jeunes de 15ans pour confirmer ou non ce fait. Les chercheurs ont réparti ces adolescents en deux groupes. Le premier consommait du poisson une fois par semaine. Le second en mangeait plusieurs fois par semaine. Les résultats ont montré que le premier groupe avait un Quotient Intellectuel à 7% plus élevé que la moyenne si l’autre groupe arrivait jusqu’à 12%.