Eva Roelofsen et Hans Brandt, attirés par l’authenticité et la richesse historique de la Donzelenche, ont ressuscité ce coin de terre lozérienne. Après avoir été récompensés par le 1er prix pour la « Sauvegarde du patrimoine rural en Lozère » organisé par les Maisons paysannes de Lozère, ils poursuivent la réhabilitation de l’extraordinaire cuisine du 15e siècle où les pierres de mémoire ponctuent linteaux et blocs de granit. Lieu à l’architecture d’exception, La Donzelenche allie agriculture, art, artisanat d’art et tourisme avec gîtes et chambres d’hôtes.
La Donzelenche, étape cévenole d’exception
Tout à La Donzelenche porte le reflet de l’environnement quasi magique qui habite l’espace.
Ainsi, quand Hans, après avoir monté encore et encore des murets de pierre sèche, met son imagination au service d’un bonheur culinaire c’est pour que la plus simple des salades soit aussi raffinée qu’un savoureux magret de canard au porto… Le temps s’arrête. Le soleil rougeoyant vient frôler nonchalamment les murs granitiques en les inondant d’orangé. Les terrasses, en surplomb d’une verte immensité, semblent suspendues au-dessus du monde.
Si le paradis est sur terre, La Donzelenche doit en faire partie.
A propos de :
La Donzelenche, 48220 Vialas
Tél 04.66.41.08.23
Gîtes et chambres d’hôtes
www.donzelenche.com – Mail : mas@donzelenche.com
