Les maîtresses de maison qui reçoivent pour les fêtes ont sans doute déjà une idée du menu qu’elles serviront à leurs invités. Nul doute que le foie gras, produit festif par excellence, y tiendra une place de choix ! Les possibilités sont en effet nombreuses, et les recettes à base de foie gras sont toujours une réussite. Pour réaliser très facilement entrées et plats de fêtes, retrouvez sur www.foiegras.fr les blocs de foie gras et foie gras entier qui donneront la touche gastronomique indispensable à votre repas de Noël ou du Nouvel An.
Le foie gras est incontournable sur une table de fêtes : qu’il ait la rusticité du foie gras de canard ou la finesse du foie gras d’oie, que vous le serviez en entrée ou en plat, froid ou chaud, il sera à coup sûr le gage du succès de votre menu ! Peut-être le présenterez-vous tout simplement en entrée froide, sur des toasts : c’est alors dans l’alliance des différentes saveurs que résidera la subtilité de la recette. Pain de campagne, pain aux fruits secs ou pain brioché, proposez différentes sortes de pain, et accompagnez votre foie gras de figues fraîches ou de confiture d’oignon. Les amateurs de saveurs salé-sucré se régaleront ! Autre entrée au foie gras savoureuse et d’une simplicité enfantine, la salade périgourdine ! Il suffit de préparer une salade verte, mâche, roquette ou scarole, et de la parsemer de copeaux de foie gras et de fines lamelles de gésiers confits que vous aurez préalablement fait revenir à la poêle. Vous pourrez alors compléter cette assiette de quelques tomates-cerises et de cerneaux de noix et assaisonner le tout d’un trait de vinaigre balsamique. Mais il est aussi possible de servir le foie gras en plat principal : il sera l’ingrédient qui relèvera un plat et lui donnera tout son charme. Des tournedos Rossini sont toujours un succès, et régalent les amateurs de bonne chère ; les adeptes de la tradition seront séduits par un chapon farci au foie gras ; le foie gras permettra aussi de réaliser une sauce originale qui accompagnera parfaitement des magrets de canard. Le foie gras est le secret d’un repas de fêtes réussi !
Pour les fêtes de fin d’année, retrouvez parmi les spécialités Paul & Marie Decayzac des produits de qualité qui vous aideront à réaliser un repas délicieux et raffiné, et partagez un moment de gourmandise et de convivialité avec ceux que vous aimez. Blocs de foie gras et foie gras entier, rillettes d’oie ou de canard, mini-saucisses au foie gras ou terrines, accompagnés d’un vin choisi avec soin, régaleront à coup sûr vos convives : retrouvez-les sur www.foiegras.fr. Rendez-vous sans tarder sur le site, pour découvrir toute la gamme de produits festifs présentée par Paul & Marie Decayzac, et composer un menu de fête autour des saveurs du foie gras.
