Cet ouvrage, unique en son genre, réunit de grands chefs de la gastronomie française : Michel et Sébastien Bras, Christian Etchebest, Cyril Lignac, Anne-Sophie Pic, Jacques et Laurent Pourcel, Joël Robuchon, Michel Troisgros et Marc Veyrat, autour d’une grande cause, celle de la Fondation Coeur et Artères.

Il propose 40 recettes délicieuses : carpaccio de bar sauce soja-citron vert, glaçons de tomate, pastilla de pigeon au curry, hamburger végétal… permettant d’inviter la gastronomie française à sa table. On y retrouve le savoir-faire, le talent et la créativité des plus grands chefs français.

Ce livre est vendu au profit de la Fondation Coeur et Artères, fondation reconnue d’utilité publique qui finance la recherche et la prévention des maladies cardiovasculaires. Tâche immense puisque c’est la première cause de mortalité et de handicap dans le monde.

« Les chercheurs ont besoin d’être soutenus, parce que des pans entiers de la cardiologie demeurent en friche et nous avons besoin d’accroître nos connaissances, pour un seul but : sauver toujours plus de vies. » souligne le Professeur Jean-Charles Fruchart, Président de la Fondation Coeur et Artères.

Prix :19,90 €

128 pages

Vente en ligne : www.chefs-coeur.com

Pour contacter la Fondation Cœur et Artères : contact@fondacoeur.com ou 03 28 16 92 00